
Malzemeler
25-30 adet kurutulmuş biber (Kofik)
1 kase pirinç
2 adet kurusoğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 kaşık salça
tuz
karabiber
kuru nane
Yapılışı
Biberleri suda haşlayıp süzelmeleri için bekletin.Diğer yandan sıvıyağda kurusoğanı ve diğer malzemeleri su da ekleyerek pişirin.Suyunu çekip pişitğinde kofiklerin içerisine doldurun.
Tencerey dizip salçasını ve suyunu ekledikten sonra pişirin.
Afiyet olsun.
Memleketimin en sevdiğim yemeklerindendir.Zeytinyağlısının yanı sıra etliside yapılıyor.
Yazın hazırlayıp kışın afiyetle yiyoruz.







