11 Aralık 2009 Cuma

MUTFAK TEMİZLİK TALİMATI

















Mutfağın temizliği,doğrudan doğruya sağlığımızı ilgilendirdiği için,azami derecede itina etmemiz gerekir.Bu bakımdan mutfağın temizliğini 4 ayrı bölümde belirtelim.
1-Günlük Temizlik
2-Haftalık Temizlik
3-Aylık Temizlik
4-Mevsimlik Temizlik

GÜNLÜK TEMİZLİK
a)Bulaşıkların yıkanması ve ocağın temizlenmesi,
b)Buzdolabındaki yiyeceklerin bakımı,
c)Dolap üstlerini temizlemek ve masaların temizliğini yapmak,
d)Lavabonun temizlenmesi,
e)Rafların düzeltilmesi,alet ve araçların muntazam tutulması,
f)Çöp kutusunun boşaltılması,

HAFTALIK TEMİZLİK
a)Buzdolabının buzlarının temizlenmesi,eritilmesi,(şayet buz varsa)
b)Ocağın temizlenmesi,
c)Ekmek kutularının temizlenmesi ve havalandırılması,
d)Rafların ve dolapların çekmecelerin temizlenmesi
e)Rafları ve dolapları yerleştirmeden önce kavanoz ve kutuların silinmesi,
f)Kapı ve pencere tozunun silinmesi,
g)Elektrik lambalarının tozunun silinmesi,
h)Lüzumu halinde camların silinmesi,
ı)Yerin iyice süpürülüp,yıkanıp temizlenmesi,

AYLIK TEMİZLİK
a)Erzakların kontrolü
b)Biten erzakların yerine konulması,
c)Mutfakta biten erzakların,kutu,kavanoz,torbaların,temizlenip yıkanıp,kurulandıktan sonra erzakların yerleştirilmesi,

MEVSİMLİK TEMİZLİK
a)Perdelerin yıkanması,
b)Duvarların temizlenmesi,(yağlı boya veya badana)
c)Mutfakta kullanılan dolap,masa ve sandalye,tabure v.s. gibi eşyaların yapıldıkları materyale göre temizliği,boya ve cilaların icap edenlerin onarımı.
d)Yiyecek maddelerinin güneşletilip havalandırılması,

Mutfağın temizliği ile ilgili olarak 4 bölümde belirtilen plana göre temizlik ve bakım işlerinin daha düzenli olarak görülmesini sağlayacaktır.Aynı zamanda enerji ve zaman kaybını da önlemiş olacaktır.
Kolay Gelsin Hanımlar.... :)

1 yorum:

yakup dedi ki...

Hanımların işi ne zor
Hergün temizlik :)